Vermut Siderit Reserva

El Vermut Siderit Reserva está elaborado a partir de uva Pedro Ximénez. Se somete a un doble macerado de hierbas, uno con los amargos del vermut, y un segundo macerado con flores melíferas de las montañas de la Cornisa cantábrica, donde predomina el brezo. Con este segundo macerado se aporta un olor y sabor a miel sin la adicción de caramelo, con lo que se consigue un vermut sin azúcares añadidos, sólo el azúcar natural del propio Pedro Ximénez.

El Vermut Siderit Reserva de edición limitada 2019 ha sido envejecido durante doce meses en barrica de roble blanco español, marcando un carácter sutil a madera que lo hace un producto muy especial. Tiene un color rojo caoba intenso con brillos ambarinos, un retrogusto muy largo con toques penetrantes de madera y con intensas notas amargas.

El orígen del vermut hay que buscarlo en la antigua Grecia. Al parecer su creador fue Hipócrates, el considerado como padre de la medicina moderna. Puso a  macerar vino con ajenjo y díctamo obteniendo el vino que en la Edad Media se llamó hipocrático. A lo largo de los años se fueron añadiendo otros productos como almendras, canela y miel.

Grado alcohólico: 15 % vol.

Botella: 75 cl.