Lata de mejillones en escabeche
Deliciosos mejillones en escabeche, una de las conservas que no pueden faltar en nuestra despensa para degustar en el aperitivo o añadiéndolos a diferentes guisos. Rico en proteínas, vitamina A, vitaminas de grupo B (1,2, 3, 5, 6, 9 y 12), vitamina C, D, E y K, así como minerales: calcio, cobre, fósforo, hierro, magnesio, manganeso, potasio, selenio, sodio, yodo y zinc . Por este motivo puede considerarse que los mejillones son auténticas joyas gastronómicas porque mejoran el estado y calidad de la piel y los huesos, fortalecen el sistema inmune, ayudan a reparar tejidos e incluso pueden ser útiles para combatir trastornos mentales como la depresión. Tienen más ácidos grasos omega-3 que cualquier otro marisco y mucho más que la carne. Además tienen pocas calorias y son perfectos para llevar una dieta variada y saludable.
Valor nutricional de los mejillones en escabeche por 100 gr. escurridos
Valor energético 883 kj/212 kcal
Grasas 15,1 g
de las cuales saturadas 0,5 g
Hidratos de carbono 2,1 g
de los cuales azúcares 0,3 g
Proteina 16,9 g
Sal 1,9 g
INGREDIENTES: Mejillón, aceite de oliva (22%), vinagre de vino (sulfitos), ajo, laurel, especias y sal
Capacidad: 120 ml..
Peso neto: 115 gr.
Peso escurrido: 73 gr.
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