Con estos calores que tenemos estos días apetece poco comer y menos aún meterse en la cocina. Las ensaladas son la opción perfecta y tenemos tantas formas de preperarlas como tu imaginación alcance. Hoy os voy a hablar de la piriñaca, una completa ensalada que tiene como base la patata. A esta ensalada en CantabriaVer más ⟶
Categoría: Recetas
Pimientos del piquillo rellenos de carne
Hoy quiero enseñaros uno de mis platos preferidos, los pimientos del piquillo rellenos de carne. Es una receta que aprendí de mi suegra que era una excelente cocinera y que cuando la hago, siempre triunfo. Como son un poco laboriosos de hacer, el día que me pongo preparo una buena cantidad porque si sobran, deVer más ⟶
Marmita de bonito
Con la llegada del verano comienza la costera del bonito del Norte y la época de comer marmita, una de las muchas elaboraciones y la más popular que tenemos en Cantabria de preparar este túnido exquisito para alegrar nuestro paladar y nuestra mesa estival. La marmita de bonito es un delicioso guiso de pescadores que,Ver más ⟶
Ensalada de anchoas y endivias al queso picón
No te agobies con el aperitivo. Te proponemos una ensalada de anchoas y endivias al queso picón, un plato sencillo y rápido de preparar. La ensalada es un entrante fresco para una cena ligera o para un día que tengas invitados y no quieras complicarte la vida. Además aprovechamos productos de Cantabria como las anchoasVer más ⟶
Rabas al estilo de Cantabria
Las rabas son el aperitivo típico de Cantabria. Son calamares fritos que se diferencian de los que se comen en otras regiones en la forma de cortarlas y de prepararlas para la fritura. En otros lugares se comen rebozados y cortados en anillas. Las rabas se cortan en tiras en sentido longitudinal y se pasanVer más ⟶